A dieta do ovo é um plano nutricional que inclui os ovos como principal (mas não o único! ) componente. Normalmente, essa dieta envolve uma grande quantidade de alimentos proteicos e alimentos com baixo teor de carboidratos, o que estimula o corpo a quebrar a gordura para obter energia. A popularidade da dieta se deve à sua eficácia e acessibilidade, bem como à ausência de graves consequências negativas para a saúde.
Existem várias opções para este plano alimentar. Algumas são elaboradas por nutricionistas, balanceadas e pensadas há muito tempo, por exemplo, a dieta de ovos de 4 semanas de Osama Hamdiy, outras são limitadas a alguns dias e incluem uma quantidade mínima de produtos.
Regras gerais
Como todas as outras, a dieta do ovo implica algumas regras:
- Consulte o seu médico e faça um exame médico, caso contrário o resultado pode ser a manifestação de doenças ocultas como cálculos renais.
- Estabeleça metas realistas para você.
- Uma pessoa que está perdendo peso não pode prescindir da atividade física - ela acelera o processo de perda de peso, distrai você da comida e melhora o seu humor.
- Limite o sal, ele retém a água para que o fio de prumo não fique tão impressionante.
- Beba bastante água pura e tome suplementos vitamínicos.
- Acredita-se que para manter uma figura bonita é necessário jantar 4 horas antes de adormecer, mas nem todos os especialistas concordam com isso. Porém, se você não consegue dormir por causa da fome, beba kefir ou lanche com vegetais, pois a falta de sono é seguida de alimentação excessiva - isso é um fato comprovado.
- Tente cozinhar ovos pela manhã - isso garantirá saciedade pelo menos até o almoço.
- O método mais rápido para perder peso é a dieta da clara do ovo. Porém, uma dieta sem carboidratos é um caminho direto para a cetoacidose, quando, devido à quebra das gorduras, a acetona se forma no corpo e causa irritação nas membranas mucosas do trato gastrointestinal e do aparelho geniturinário. Não corte carboidratos saudáveis; obtenha-os de frutas e grãos integrais.
Dieta ovo-laranja
A dieta é extrema e não dura mais que cinco dias. Você obtém o mínimo necessário de proteína dos ovos e fibras e vitamina C das frutas. Beber kefir à noite extinguirá a sensação de fome e ajudará você a dormir, além de repor parcialmente o suprimento de cálcio.
Esta dieta de ovo tem um menu simples:
- Variação 1 - um ovo cozido e 2 laranjas pela manhã, 2 ovos e uma laranja no almoço, uma laranja e um copo de iogurte desnatado ou kefir à noite.
- Variação 2 - pegue seis laranjas e coma a mesma quantidade de ovos, um a cada hora.
Dieta Osama Hamdiy
O endocrinologista Osama Hamdiy propôs uma dieta que reduz o peso devido às reações bioquímicas normais do corpo e não depende do conteúdo calórico. Esta dieta de ovos de 4 semanas também é conhecida como Maggi, em homenagem à famosa Margaret Thatcher.
Instruções gerais:
- se o peso da porção não for especificado com precisão, coma até ficar satisfeito;
- essa dieta de ovos por 4 semanas não envolve modificações pessoais - substituição por pratos semelhantes ou remoção de alimentos não apreciados;
- após uma pausa na dieta, é necessário reiniciá-la;
- os primeiros sete dias podem ser repetidos e depois passar para o plano da quarta semana;
- se você está com fome obsessiva, coma cenoura, pepino ou tomate (um ou outro) algumas horas após a refeição anterior;
- cozinhe vegetais sem óleo;
- chá e café são aceitáveis se você não sofre de pressão alta;
- carboidratos "rápidos" (açúcar, frutas doces e batata) devem ser evitados, mas o autor permite o uso de adoçantes artificiais;
- álcool é proibido.
O plano para essa dieta de ovos proteicos, projetado para 4 semanas, é mostrado na tabela.
Segunda-feira
| Primeira semana | Segunda semana | Terceira semana | Quarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Café da manhã diário | Toranja/laranja e 1-2 ovos cozidos | Qualquer um dos produtos permitidos neste dia sem limitação de quantidade | Os alimentos diários prescritos são distribuídos ao longo do dia, incluindo o café da manhã | |
| Jantar | Um tipo de fruta sem açúcar | 2 ovos cozidos, salada verde | Um tipo de fruta | Carne ou frango cozido/grelhado – 250 g; 3 tomates; 4 pepinos; uma torrada de centeio; uma laranja/toranja; atum - uma lata padrão de comida enlatada sem gordura ou cozida - 160-180 gramas |
| Jantar | Carne magra grelhada | 2 ovos cozidos, uma laranja/toranja | ||
Terça-feira
| Primeira semana | Segunda semana | Terceira semana | Quarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Jantar | Frango (cozido/estufado, sem pele), tomate, uma laranja/toranja | Carne grelhada, salada verde | Legumes e verduras cozidos | Carne cozida/grelhada – 200 g; 3 tomates; 4 pepinos; uma torrada de centeio; uma laranja/toranja/maçã |
| Jantar | 2 ovos cozidos, uma torrada de centeio, uma laranja/toranja, salada verde | 2 ovos cozidos, uma laranja/toranja |
Quarta-feira
| Primeira semana | Segunda semana | Terceira semana | Quarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Jantar | Queijo branco com baixo teor de gordura (requeijão), uma torrada de trigo, tomate | Carne grelhada, pepino | Frutas, legumes cozidos e ervas | 1 colher de sopa de queijo/requeijão desnatado; 2 tomates; 2 pepinos; uma refeição - legumes cozidos; uma torrada de centeio; uma laranja/toranja; atum - uma lata padrão de comida enlatada sem gordura ou cozida - 160-180 gramas |
| Jantar | Carne grelhada sem gordura | 2 ovos cozidos, legumes cozidos |
Quinta-feira
| Primeira semana | Segunda semana | Terceira semana | Quarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Jantar | Um tipo de fruta | 2 ovos cozidos, queijo branco desnatado, vegetais cozidos | Peixes e frutos do mar, verduras | Frango cozido/grelhado – 250 g; 3 tomates; 4 pepinos; uma torrada de centeio; uma laranja/toranja/maçã |
| Jantar | Carne grelhada, salada verde | 2 ovos cozidos, tomates, legumes cozidos |
Sexta-feira
| Primeira semana | Segunda semana | Terceira semana | Quarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Jantar | 2 ovos cozidos, legumes cozidos | Peixe/camarão (cozido, guisado) | Carne grelhada ou kritsa, legumes cozidos | Frango cozido/grelhado – 250 g; 3 tomates; 4 pepinos; 2 ovos cozidos; uma laranja / toranja / alface |
| Jantar | Peixe (cozido ou guisado), salada verde, uma laranja/toranja | 2 ovos cozidos, legumes cozidos |
Sábado
| Primeira semana | Segunda semana | Terceira semana | Quarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Jantar | Um tipo de fruta | Carne grelhada, tomate, uma laranja/toranja | Um tipo de fruta | Peito de frango cozido - 2 peças; 2 colheres de sopa de queijo/requeijão desnatado; 2 tomates; 2 pepinos; uma torrada de centeio; uma laranja/toranja; um iogurte |
| Jantar | Carne grelhada, salada verde | Um tipo de fruta |
Domingo
| Primeira semana | Segunda semana | Terceira semana | Quarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Jantar | Frango, legumes cozidos, tomate, uma laranja/toranja | Frango, legumes cozidos, tomate, uma laranja/toranja | Um tipo de fruta | Atum - lata padrão de comida enlatada sem gordura ou cozida - 160-180 gramas; 1 colher de queijo/requeijão desnatado; uma torrada de centeio; 2 tomates; uma refeição - legumes cozidos; uma laranja/toranja |
| Jantar | Vegetais cozidos | Frango, tomate, uma laranja/toranja |
Menu de dieta de ovo
O cardápio da dieta do ovo varia de acordo com a duração.
Por 3 dias
A alimentação diária é baseada em ovos, frutas cítricas, vegetais e carne:
- manhã - laranja/toranja e dois ovos;
- almoço - uma porção de vegetais frescos ou cozidos, 2 ovos;
- noite - uma porção de carne magra ou frango (cozido, guisado), uma porção de vegetais, uma laranja/toranja.
Uma porção é definida como o volume que cabe em um punhado (de vegetais) ou em um pedaço de carne do tamanho e espessura da palma da sua mão.
Por 5 dias
Uma dieta baixa em carboidratos por 5 dias geralmente envolve os mesmos alimentos. Cada uma das três refeições é composta por um componente proteico (ovos, peixe, carne) e fibra (vegetais, frutas).
Um exemplo de menu é mostrado na tabela:
| Dia | Café da manhã | Jantar | Jantar |
|---|---|---|---|
| 1 | Dois ovos (cozidos ou mexidos), laranja/toranja, ervas ou chá verde | Peito de frango cozido - 150 g, verduras, laranja/toranja | Dois ovos, vegetais frescos (exceto batatas) |
| 2 | Peixe cozido - 200 g, verduras, maçã | ||
| 3 | Carne magra (cozida/grelhada) – 150 g, salada de legumes frescos | ||
| 4 | Camarão cozido - 200 g, salada de repolho e ervas, toranja | ||
| 5 | Peru assado - 150 g, vegetais frescos, maçã |
As refeições podem ser complementadas com kefir - até dois copos por dia.
Por 7 dias
Uma dieta baixa em carboidratos por uma semana pode ser uma continuação da anterior; o menu diário inclui:
- de 3 a 4 ovos;
- carne sem gordura ou aves sem pele - até 200 g;
- frutas - laranja/toranja/maçã;
- vegetais - repolho, cenoura, pepino, tomate e verduras;
- kefir desnatado - até 2 xícaras ou queijo cottage - 100 g;
- água e chá verde - 2 litros.
Uma dieta de ovos de 7 dias um pouco mais equilibrada inclui mais carboidratos, como frutas extras ou pão integral. A quantidade de vegetais não é limitada, mas a norma não passa de cinco porções por dia. Você pode temperá-los com suco de limão, ervas e até pimenta vermelha - segundo os cientistas, estimula o metabolismo.
A dieta do ovo de 7 dias pode ser baseada no menu da primeira semana do plano alimentar de Osama Hamdiy.
Por 2 semanas
A dieta de ovos de 2 semanas é de longo prazo e deve incluir não apenas proteínas e fibras, mas também o mínimo necessário de gorduras e carboidratos.
| Primeira semana | Segunda semana | ||
|---|---|---|---|
| Café da manhã diário | toranja ou laranja, 2 ovos cozidos, chá com uma colher pequena de mel | ||
| Segunda-feira | Jantar | Atum - 200 g, salada de legumes (exceto batata), uma fatia de pão integral | Sopa de carne - 200 g, arroz integral - 50 g e tomate (pasta de tomate) |
| Jantar | Ovo, um copo de kefir com baixo teor de gordura, 1-2 tomates ou pepinos | Omelete de 1 gema e 2-3 claras, legumes cozidos | |
| Terça-feira | Jantar | Canja de galinha - 200 g de peito de frango, 1 batata pequena, 1 cenoura e pimentão | Peito de frango cozido - 250 g, salada de repolho e ervas, uma fatia de pão de centeio |
| Jantar | Omelete de 1 gema de ovo, 2-3 claras, leite desnatado, tomate | 2 ovos, um copo de kefir | |
| Quarta-feira | Jantar | Carne magra - 250 g, mingau de trigo sarraceno com água - 100 g, verduras | Sopa de salmão - 200 ge vegetais - batata, pimentão, cenoura |
| Jantar | Queijo cottage ou queijo com baixo teor de gordura - 100 g, ovo | Omelete, ervilhas verdes | |
| Quinta-feira | Jantar | Sopa gordurosa de peixe marinho - 200 g e vegetais - 1 batata pequena, cenoura | Carne grelhada - 250 g, mingau de trigo sarraceno - 100 g, salada de repolho fresco e pepino |
| Jantar | Omelete, copo de kefir | Queijo cottage desnatado com frutas - 150 g | |
| Sexta-feira | Jantar | Carne cozida - 200 g, brócolis cozido no vapor, 2 fatias de pão integral | 1 batata assada, queijo magro, salada de tomate |
| Jantar | 2 ovos, requeijão desnatado com frutas - 150 g. | Peixe - 250 g, caçarola de legumes com 1 ovo | |
| Sábado | Jantar | Costeletas de frango no vapor - 250 g, salada de legumes fresca, ervilhas | Canja de peito de frango - 200 g, repolho e cenoura, 2 fatias de pão integral |
| Jantar | Queijo cottage com baixo teor de gordura - 100 g, 3-4 nozes | 2 ovos, queijo magro - 100 g, vegetais | |
| Domingo | Jantar | Carne grelhada - 250 g, arroz integral - 100 g, salada de tomate e pimentão | Carne estufada - 250 g, verduras, uma fatia de pão de centeio |
| Jantar | Ovo, legumes cozidos | Queijo cottage com baixo teor de gordura - 100 g, 3-4 nozes | |
Esta dieta de ovos para perda de peso é muito eficaz e, para torná-la mais fácil de tolerar, você pode mimar-se com um copo de smoothie nutritivo - leite de soja, frutas vermelhas, sementes de linhaça.
Durante 4 semanas
A peculiaridade do cardápio da dieta do ovo por 4 semanas é sua mudança gradual de proteína para baixo teor de carboidratos. A atividade física deve começar a partir da segunda semana, pois durante a primeira semana o corpo queimará gordura por conta própria em decorrência da cetose.
| Primeira semana | Segunda semana | Terceira semana | Quarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Café da manhã | Beba 300 ml de água fria, após 10-15 minutos coma 2 ovos cozidos | Beba 300 ml de água fria, após 15 minutos coma 2 ovos e uma laranja/toranja. Uma vez a cada 3 dias, coma 30 g de nozes - nozes ou amêndoas | ||
| Jantar | 150 g de frango ou carne magra, vegetais frescos | Ao cardápio da primeira semana acrescente 2 fatias de pão integral ou um acompanhamento de cereais cozidos em água (trigo sarraceno, arroz integral), -100 g
Tempere a salada de legumes com um molho saudável de suco de limão, ervas, 2-3 colheres de sopa de iogurte natural e um quarto de abacate picado |
||
| Lanche da tarde | Um copo de kefir, 100 g de queijo cottage ou queijo com baixo teor de gordura | Você pode adicionar um punhado de frutas vermelhas, sementes de linhaça ou muesli ao kefir ou queijo cottage e comer uma maçã depois do queijo. | ||
| Jantar | Ovo cozido, 200 g de peixe assado ou cozido, verduras | O cardápio do jantar é o mesmo, você pode beber um copo de kefir à noite | ||
Abandonar a dieta
Cerca de 90% das pessoas que perdem peso com planos de refeições sem carboidratos recuperam o peso que perderam em um ano. Muitas vezes, a parte mais difícil de uma dieta ocorre depois de sair da dieta, porque a maioria das pessoas relaxa, perde a motivação e volta aos velhos hábitos.
A chave para o controle do peso a longo prazo são mudanças no estilo de vida que envolvam uma alimentação inteligente e atividade física regular, em vez de esporadicamente.
Saia da dieta:
- Na véspera do final da dieta, calcule quantas calorias são necessárias para manter o peso corporal, levando em consideração todas as cargas e alterações de peso.
- Usando cálculos, desenvolva um plano alimentar com alimentos saudáveis e nutritivos que lhe permitirão manter o peso.
- Use o período pós-dieta de 3 a 4 semanas para ajustar gradualmente a ingestão calórica e o tamanho das porções ao seu plano "ideal".
Vantagens e desvantagens
Uma dieta à base de ovos de galinha apresenta três vantagens principais - equilíbrio (exceto mono-dietas), redução da sensação de fome e capacidade de preservação da massa muscular. A quarta vantagem é que os ovos são considerados alimentos seguros em termos de contaminação com metais pesados e produtos químicos, o que é diferente do peixe ou do leite.
Os ovos são uma fonte de nutrientes valiosos, como vitaminas D, E, K e grupo B, colina, selênio, fósforo, zinco, carotenóides (luteína e zeaxantina). As proteínas representam 12, 6% do produto, e as gorduras e os carboidratos representam apenas 0, 3% e 0, 7%, respectivamente. Além disso, os ovos são baratos, facilmente disponíveis e apreciados pela maioria das pessoas.
Anteriormente, pensava-se que aumentavam os níveis de colesterol, mas a maioria dos estudos atuais mostra que o aumento é inferior a 10%. Por outro lado, alguns cientistas observam uma ligação entre o consumo de ovos e as doenças coronárias, pelo que permanece a possibilidade de risco potencial, especialmente para aqueles que já têm doenças cardiovasculares.
A dieta de ovos com baixo teor de carboidratos de Osama Hamdiy tem uma desvantagem significativa - a adesão a um plano exato, mas o volume das porções na maioria dos casos não é limitado. A desvantagem das demais dietas propostas é a necessidade de contar calorias, o que às vezes exige muito tempo e esforço.
Resultado
A dieta do ovo é eficaz, mas os resultados específicos dependem dos seguintes fatores:
- peso inicial;
- rigor de conformidade;
- presença de atividades esportivas e atividades gerais;
- idade e taxa metabólica basal.
Se o seu peso inicial for alto e todas as condições forem atendidas, você poderá perder:
- até 20 kg em quatro semanas com a dieta Osama Hamdiy;
- 2–5 kg para ovo-laranja;
- em média, até um quilo por dia para o resto.
Contra-indicações
Os ovos são considerados alérgenos fortes, portanto a principal contraindicação das dietas listadas está associada ao possível risco de hipersensibilidade do organismo ao produto.
Além disso, qualquer dieta protéica, incluindo a dieta do ovo, tem uma série de restrições por motivos de saúde:
- gravidez e amamentação;
- doenças renais (especialmente formação de cálculos) e hepáticas;
- distúrbios do trato gastrointestinal, especialmente aqueles associados ao aumento da acidez estomacal;
- colesterol sanguíneo elevado.
Os ovos são cercados por uma auréola de opiniões opostas sobre a relação entre seus benefícios e malefícios. Alguns especialistas em saúde não os consideram um alimento saudável, mas outros recomendam comer alguns pedaços diariamente para repor proteínas, vitaminas e minerais. Em qualquer caso, são populares entre quem pretende perder peso pela sua disponibilidade, utilidade e capacidade de reduzir eficazmente a fome.