Qualquer pessoa moderna, especialmente uma mulher, se esforça para ter uma figura esbelta e atraente. Mas muitas técnicas e programas “milagrosos” destinados a eliminar quilos extras às vezes revelam-se completamente ineficazes.
Poucas pessoas sabem que um dos métodos mais eficazes para perder peso é a dieta cetônica, cujos resultados geralmente são visíveis após duas semanas. Esta dieta foi criada no início do século passado e destinava-se originalmente, curiosamente, ao tratamento da epilepsia.
A essência da dieta cetônica
Esta é uma dieta pobre em carboidratos, rica em gordura e moderada em proteínas.
O cérebro humano não pode funcionar sem glicose. A principal fonte de “combustível” desse órgão são os carboidratos. Como a lista de possíveis dietas cetônicas implica uma ausência quase completa de carboidratos, surge naturalmente a questão sobre o que o cérebro será alimentado. No caso de baixo teor de carboidratos nos alimentos recebidos, o glicerol e os ácidos graxos são produzidos no fígado. A partir desses produtos de decomposição, formam-se corpos cetônicos, que apoiam efetivamente o funcionamento do cérebro e o nutrem bem. Devido ao baixo teor de carboidratos, o corpo humano passa por uma reestruturação extrema utilizando as reservas de glicogênio encontradas no fígado e nos músculos. Após a cessação completa da glicólise, as gorduras começam a se decompor.
O que fazer e o que não fazer na dieta ceto
O principal componente da dieta cetônica são os alimentos ricos em proteínas. Para conseguir a queima de gordura, você deve seguir rigorosamente as seguintes recomendações alimentares. Então, qual é a dieta cetônica?
Produtos recomendados
- Carne - uma das principais fontes de proteínas e vitaminas. Em primeiro lugar, recomendam-se aves, coelhos e carne bovina.
- Peixe - também uma importante fonte de proteínas e ácidos graxos insaturados. Recomendados são peixes vermelhos, arenque, bacalhau, linguado, linguado, capelim e atum.
- Frutos do mar - são ricos em proteínas e alguns outros nutrientes. Além disso, sua vantagem é a alta digestibilidade. São mexilhões, caranguejos, lulas, ostras e camarões.
- Ovos - contém grandes quantidades de vitaminas e minerais. Tanto os ovos de galinha quanto os de codorna se encaixam bem em uma dieta cetônica.
- Nozes - adequado para um pequeno lanche entre as refeições principais. Recomendam-se amêndoas, avelãs, nozes, pistache.
- Produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura - caracterizado por alto teor de cálcio, vitaminas, minerais (queijo, requeijão, iogurte, além de kefir e leite desnatado).
- Legumes - baixo teor calórico e rico em fibras. No entanto, a sua quantidade deve ser um pouco limitada, uma vez que alguns vegetais contêm uma grande quantidade de hidratos de carbono. Você deve preferir espinafre, salada verde, pepino, rabanete, repolho e abobrinha.
- Frutas - apenas laranjas, toranjas e maçãs agridoces são permitidas.
Produtos Proibidos
Os seguintes produtos são estritamente proibidos:
- Todos os cereais.
- Todos os produtos de confeitaria e panificação.
- Açúcar.
- Os vegetais ricos em carboidratos incluem batata, milho, cebola, salsa e alho.
- Frutas doces.
- Bebidas carbonatadas.
A quantidade diária ideal de carboidratos não passa de 50 g. Além disso, é preciso beber bastante água: de 1,5 a 2 litros por dia. A lista que descreve a dieta cetônica sugere que a proporção aproximada de proteínas: gorduras: carboidratos é 25: 70: 5, respectivamente.
Contra-indicações
Esta dieta é contraindicada para pessoas com diabetes. Os corpos cetônicos no diabetes fazem você se sentir pior e podem causar a morte. Além disso, as contra-indicações para a dieta cetônica são doenças renais, do sistema cardíaco e do trato gastrointestinal.
A desvantagem da dieta alimentar é o impacto negativo da deficiência de glicose nas pessoas cujo trabalho exige alta atividade cerebral, pois com baixas concentrações de glicose no organismo, a capacidade de concentração piora e a fadiga ocorre mais rapidamente.